もくもくパン!完成か……?

こんにちは〜(^^)

小学校の運動会や、なんとかウィークも終わって、

ようやく、いつもの日常になりつつありますね〜。

さて、もくもくパンが気になってたので、

早速、何回かチャレンジした結果、

これなら、行けるんじゃないか…と思えるものが♪

ブリオッシュ生地をアレンジして、

伊予かんジャムとピールを練り込んで、

フンワリ食べやすくって、

爽やかな味で、すーっと喉を通っていく感じで、

あっと言う間に、食べて無くなったー。

もくもくパンと、読んで貰えるんじゃない?

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あとは、こんなパンやー、
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こんなパンもー、
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あっさり目のカスタードに、シナモンレーズンを合わせて、
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そろそろ、ミルクフランスも登場!
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食欲の秋にぴったりの、

甘い系パンの勢揃い〜♪♪♪


昨日の食パンの出来が、良かったー‼︎

と、ひとり満足。♪( ´▽`)

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ワンニャン写真の在庫が無い?W(`0`)W







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by 799kobopan | 2015-09-27 13:59 | Comments(0)

なかなか、良いよ〜〜!

こんにちは〜(^_^)


昨日のパン焼きで、オーバーナイトの一次発酵が、

バッチリだった食パンが、一押しかなーーと、


水分量も、控えめを意識して、良い感じに〜♪

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と、試作を兼ねた朝食タイム〜〜♪

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シンプルな白いパンに、

きな粉風味の豆乳クリームと、蜂蜜クルミを挟んで、

食べやすくしたよ〜〜。

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きな粉が、豆乳臭さをカバーしてくれてる?

クルミが、良いアクセントかな〜〜。

クリーム系って、喉越し良いしね〜♪


菓子パンも、ちょっとづつ、変化をつけて、

りんごと。アーモンドクリームを包んだり、、

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伊予かんと、ゆずと、アーモンドクリームをロールしたり、、

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チーズケーキみたいな、感じの物を包んだり、

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アクセントに、ブルーベリーを少し、、

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うん、まあまあ…行けるかな〜♪


ラスト2個の食パンを……パチリ!

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妹が、キュウリやナスやら持ってきてくれて、

物々交換!


やっぱり、パン屋は楽しいな〜〜♪



……………………………………………………………………



今日のワンコ◎


やっぱり……この人?

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初泳ぎ〜〜♪
(アップにすると、面白いよ)ϵ( 'Θ' )϶





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by 799kobopan | 2015-06-25 13:29 | Comments(0)

えっ、これも新作、、、?

こんにちは〜(^^)


この前焼いたー、このパン!


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以前…って言うか、

いつもの三種あんパンの、形を変えただけ?


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まぁ〜るく包んだ、普通のあんパンが、

ちょっと形が変わるだけで、

なんや、オッシャレーな感じに見えるんは、私だけ?

孫たちに人気のあんパンパン!

この形でも、気に入って貰えるんかな〜〜。

中の餡子は、白あん、とら豆あん、小豆あんの三種!

ハイー、ぜーんぶ私好み。♪

ふと、冷凍庫を見ると、小豆あんが無い!(◎_◎;)

で、早速昨日は、餡子作り〜。


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北海道産大納言を一晩水につけて、


一度アク抜きをして、圧力鍋で10分!


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柔らかくなった小豆の水を捨てて、

きび砂糖と、塩で、コトコトやると、

大好きな餡子の出来上がりーー‼️

この小豆の香りが、また良いんよね〜。


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私は、断然、粒あん派〜♪

なぜか、孫たちにも人気のあんパンって、

やっぱり、日本人のソウルフードかも?








………………………………………


勝手に〜〜〜〜、今日のワンコ始めまーす♪


◎ 小町と髪ゴム?


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by 799kobopan | 2015-05-19 08:51 | Comments(0)

まいてまいてー、のばしてきってー。

こんにちは〜(^^)


最近、こちらに引越してきて、

ちっちゃなパン屋さんや、
自宅パン教室が、
メッチャ、多い!(◎_◎;)

すごいなぁ〜と、感心してる場合じゃない?

そうやー、わたしも、パンややったー!
もうちょっと、パンに専念せないかん( ̄^ ̄)ゞ

と、パン熱に火がついたーーかも?


で、、、
巻き巻きパン!

無農薬の伊予かんで作ったピールに、ベルギー産カレボーチョコをロールした、

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あつ、そうだー!
忘れかけていた型を引っ張り出して、

無農薬ブルーベリーと、
土居の鈴木さんの苺に、オーガニックシュガーのジャム、
アーモンドクリームをロールして、


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あと、カボチャあんとアーモンドクリームをロールして、

ピスタチオをトッピングした、


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やっぱりコレも、外せない…。

高知の土本果樹園さんのりんごをジャムにして、

シナモンと、アーモンドクリームと、

スライスアーモンドを乗せてー、

アップルタルト風?

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あと、めずらしくおかず系パンでー、

新玉ねぎと、デンマーク産チーズと菜種油に、

ゲラントの塩で、フォカッチャ風?

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まぁ、結果はともあれ、

自分なりに、よう頑張りましたーーー!(u_u)

また、いろいろ考えよ〜。♪♪




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by 799kobopan | 2015-05-14 11:56 | Comments(0)

バームクーヘン?


こんにちは〜( ^ω^ )


今日は台風の影響かしら、

お天気が悪くって、お散歩も、ダメやねーー(; ̄ェ ̄)


で、こんな写真で遊んどります…?


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昨日、カルディで買ったバームクーヘンを、


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もしかして、…もらえる…かも?


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とか、、、変な期待を、持ってない?


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む、む、む、、。


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と、気を抜いた瞬間…アリャー!(◎_◎;)


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ん、ちょっと…舐めた?


さぁーて、明日のパンに向けて充電完了、…‼︎




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by 799kobopan | 2015-05-12 14:47 | Comments(0)

久しぶりなので、練習焼き〜(^L^)



◎ 5月9日(土曜日)〜13時より、


オープンするので、よろしくお願いします。



…………………………………………………………



こんにちは〜(^^)


考えて見れば、約、2週間ぶりのお店になるので、

気温も上がって、オーバーナイトの温度や時間が気になって、

ちょっと練習焼きを、して見ることに…。


水も、常温でー、

発酵も、常温でー、

夜の9時半〜〜、朝の6時でオッケー!


あー、久しぶりやー、



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やっぱり、嬉しい〜、


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あー、食べたかった〜、


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シンプルに、ホシノと、粉の味がしてー、


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前から焼きたかった、白い食パン〜、


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思ったより、分量少ない気がするけと、

案外、いいんじゃない〜〜(^人^)


こうやって、ゆったりパンが焼ける時間が、

幸せ…なんだなあ〜〜♡






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by 799kobopan | 2015-05-08 10:01 | Comments(0)

楽しんでまーす♪

こんにちは〜(^^)

孫たちが帰ってきて、

楽しい日々を過ごしてますよ〜♪


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犬好きなんだね〜、明かりちゃん!

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なぜか、軽トラが人気なんよね〜〜♪( ´▽`)


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みんなで楽しくー、ルンルンルン♪♪♪

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おいしそうなケーキが出来ましたよー!

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満面の笑み〜〜(^^)(^^)(^^)

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by 799kobopan | 2015-05-02 21:36 | Comments(0)

通販について☆☆☆

こんにちは~(^-^)


さて、もう11月ですね!
早いものです。

前回、初めての通販で、
8名様限定で、
早い順…で閉めさせて貰いましたが、

なんか、この方法もお互いにストレス?…のような気がしてて、

何か良い方法は無いかな~と、
無い知恵を絞り出して居りました。

で、注文をメールでお受けして、
11月でお送り出来ないお客様には、
12月までお待ち頂き、
もし無理なら、1月…とか。

とにかく、無理は長続きしないと思えるので、
あまり急がない…、
ゆっくりでもいいわ…、
と言うお客様に、ご注文頂けたらと思います。

また、間際のキャンセルはOKですので、
お気軽に申し込み頂ければと、思います。



☆通販日…第3土曜日発送で、次の日着予定
☆料金…送料込みで3000円(送料の差はパンで補充)
☆パンの内容…パンはお任せセットになりますが、ご要望が有れば、どうぞ~。
☆料金の支払い…郵貯振り込みか、銀行振り込み(口座のほうは、パンに添付)



☆ご住所、郵便番号
☆お名前、お電話番号
☆時間指定(可能)
☆食パン、0個、1個、2個の表示

(メールのアドレス)
atukonopannya@yahoo.co.jp



(追伸)
通販の申し込みは、11月12日位に一度閉めさせて頂きます。



パンのセットは、
大体、こんな感じですー☆
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もし、多過ぎるわ~と、思われる方には、2500円も出来ます。

ご注文、お待ちしていますので、
よろしくお願いします(^人^)



※(尚、市内の方で夕方受け取りに来て頂ける場合は、送料は必要ありませんので)





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by 799kobopan | 2014-11-04 10:26 | Comments(0)

初、通販を終えて。。

こんにちは~(^人^)


土曜日に、通販ようにパンを焼き、

無事に発送と、手渡しを終えて、

正直、ホッとしています!

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なぜ、通販なのか?

年齢的に、体力的に、土曜日を隔週に してからは、
営業日の変更は、しない…と決めたので、

それなら、余裕ができたら第3土曜日に、通販を~と、考えが浮かんで、

注文の受け付けや、、
振り込みのパンフレットや、、
段ボールの準備や、、
パンに名前貼ったり、、
発送に至るまで、、
結構、大変でした…が、

市内で手渡しの方から、
「このパン、元気のない知人に届けますね~」の、一言で、

疲れも、吹っ飛びましたー!

この経験から、
いつも当たり前のように思ってた事が、
とっても有難いことなんやなぁ~と、しみじみ感謝!

しかし、もうちょっと、
パンの腕、上げんとなぁ~σ(^_^;)


今日は、片付けやら、掃除やらを、
しなくっちゃーと思ってたら、
またまた来ましたよ~!
注文してた、CDが…o(^▽^)o


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なかなか、ええニャー(=^ェ^=)
食べれないですか、ワン⊂((・x・))⊃

玉置浩二、聴きながら、
やっちゃいましょー♪♪








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by 799kobopan | 2014-10-20 10:54 | Comments(4)

☆通販予約のお客様へ☆

こんにちは~(^人^)


先日、通販のご予約を頂いたお客様!

大変遅くなりましたが、

下記の要領で、お願い致します。


☆郵便番号
☆ご住所
☆お名前
☆お電話番号
☆時間指定(有りましたら)
☆食パン希望、有り、無し(何個)


パンの発送ー10月18日(土曜日)
パンの到着予定ー10月19日(日曜日)

こちらのメールアドレス
atukonopannya@yahoo.co.jp


よろしくお願い致します♪
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by 799kobopan | 2014-10-13 10:33 | Comments(5)