天然酵母パンの店 ko-boko-bou

早、10年たちましたね〜。

こんにちは〜(^^)

青色申告に行って、ふと気付くと、

パン屋を始めて、10年過ぎていました。

最初は、お客さん来てくれるんかな〜〜、

パンは、コレで良いいんやろか〜〜とか、

小さな心配しながらも、一生懸命焼いてましたね。

週に2回のオープンに向けて、前日の仕込み、

前々日の準備、季節の果物や餡子、

備品の購入、材料の注文、、、と、

結構忙しいながらも、

お客さんに来て頂き、

お話出来て、

ワクワクしたり、楽しんだりの10年でした。

最近では、ゆったりと時間が流れ、

私の中では、理想のパン屋になってると思います。

今まで焼けなかったパンや、

いつも来て頂いてるお客さんに、

よろこんで頂けるようなパンを、

考えながら、焼いて行きたいですね〜！

4月4日(水曜日)は、お休みします。

こんにちは〜(^^)

気がつけば、桜の花も咲いて、

畑の野菜たちも、黄色い花が咲き乱れ、

とーっても、気持ちの良い季節になりました♡

それから、今は春休み‼︎

孫たちが大阪から、帰ってきて賑やかです(^^)

なので、明日のパン屋さんはお休みします。

来週の水曜日、4月11日より

営業しますので、よろしくお願いします。

さあ、また今日からパン屋さん始めます！！

こんにちは〜(^^)

年末から、長いお休みを頂いて、

久しぶりのお店オープンですが、

お客様が、見えた時はホッとしますね〜。

本当に、ありがたいです♡

パンが焼けて、並んでると、やっぱり嬉しいですね！

あー、やっぱりパンを焼くのが好きなんだな〜〜

って、しみじみ思います。

今年も、マイペースで楽しくやって行こうかな〜、

また、よろしくお願いいたします〜^_^

1月は17日(水曜日)より営業します。

あけましておめでとうございます㊗️

年末より帰省してた、娘、孫達も帰って、

ようやくホッと一息ついています。

まだ、片付けやら、準備など出来ていないので、

来週の水曜日、17日辺りからパン屋オープンを

予定しておりますので、

また、よろしくお願い申し上げます。

今年は野菜が高いな〜〜、

畑で採れる、白菜や大根に感謝ですね〜〜。

12月23日の土曜日まで営業します。

こんにちは〜(^^)

さてさて、もう師走が近づいて早いものですね〜〜。

この年齢になると、１年があっと言うまに過ぎて行きます。

今年も何とか無事に、パンを焼いたり、

ワンニャンと過ごしたり、

身体のメンテナンスをしたり…と、

元気で居られる日々に感謝です。

パン屋の営業は、23日の土曜日までと、

来年は、1月10日か13日頃の予定です。

また。マイペースでやって行こうかな〜と思っていますが、

これも、お客様のおかげと思っています。

来年は、もうちょっと新しいパンも考えつつ、

マンネリ化しないように、を心掛けて、

喜んで頂けるようにしたいですね〜〜。

最近良く思うのは、ホント、下手だなぁっと。

だからこそ、丁寧に心を込めて焼いて行こうって。

前にテレビで凄いシェフが言ってた言葉ですが、

ずっと頭に残ってて、

あんなに立派な人でも、いつも努力してるんだなぁって。

努力の苦手な私ですが、

ちょっとづつでも、

前進したいですね！

最近の美味しそうなパン写真です♪

この生地には、蜂蜜クリームチーズが合います！

小町もこの間13歳になって、

来年も、元気に過ごしてくれたら嬉しいな〜〜(^^)